守护粮食安全，徐汇这场科普市集解锁粮食科技新密码

日前，在2025年上海市粮食和(hé)物资储备(chǔbèi)科技活动周暨徐汇区科技节(kējìjié)主会场，徐汇区商务委员会（粮食和物资储备局）举办了一场粮食安全科普市集。

现场云集了中国科学院(zhōngguókēxuéyuàn)分子植物科学卓越创新中心、中国科学院上海营养与健康研究所、中粮国际（北京）有限公司上海分公司、光明农业(nóngyè)发展（集团）有限公司等单位参加的多个展位。各展位就食品安全、粮食育种、食品营养等开展科普宣传，让公众亲身体验粮食领域(lǐngyù)科技(kējì)创新取得的重要成果(chéngguǒ)，充分展示科技创新对服务节粮(jiéliáng)减损、粮食产业升级、物资储备安全的积极作用。

图片说明：中国科学院分子植物(zhíwù)科学卓越创新中心带来的展示

记者了解到，中国科学院分子植物科学卓越创新中心现场展示了4个(gè)高蛋白(gāodànbái)玉米果穗（玉米棒子）和7个装有高蛋白玉米籽粒的透明塑料罐。研究员王海海介绍说：“正在(zhèngzài)开发新型高蛋白玉米饲料配方，替换饲料中的豆粕，可以减少对(duì)进口大豆(dàdòu)的依赖，进一步保障国家粮食安全。”

现场(xiànchǎng)，中粮国际（北京）有限公司上海分公司推出自然香系列大米，以“黄金9%碾磨”技术融合糙米营养与精白米口感，多款产品获奖(huòjiǎng)。光明农业发展（集团）有限公司与上海梅林食品有限公司推出“沪(hù)软玉一号”大米，采用进口高温高压无菌工艺，常温保存(bǎocún)，微波加热即食。上海新徐汇（集团）有限公司组织下属企业乔家栅食品带来中式糕点(gāodiǎn)和(hé)节令食品新品，并展示与之(zhī)相连(xiānglián)的非遗传承制作技艺。此外，徐汇区市场监督管理局现场不仅进行反食品浪费宣传，还携带快检试剂，包含瘦肉精检测试剂、农药残留检测试剂，为现场有需求的消费者开展快速检测并宣传食品安全(shípǐnānquán)“你点我检”。

图片说明：徐汇区市场监督(jiāndū)管理局展位

据悉，徐汇区将继续做好粮食和物资储备科技宣传推广，积极促进(cùjìn)科技成果转化(zhuǎnhuà)，激发(jīfā)全区粮食和物资储备科技创新活力，促进全区粮食和物资储备行业高质量发展。